멸치액젓

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• 경상도에서는 멸치액젓을 사용하여 깊고 진한 맛을 내는 김치가 발달하였으며, 부추김치나 콩잎김치 등 이색적인 재료를 활용한다.

  Em Gyeongsang, desenvolveram-se kimchis de sabor profundo e intenso feitos com molho de anchova fermentado, e usam-se ingredientes diferentes, como no kimchi de cebolinha-chinesa ou no kimchi de folha de soja.

  As infinitas variações do kimchi: características e sabores de cada região · TOPIK 5 →